Мастер-класс от шеф-повара Эмиля: готовим шарлотку с яблоками

Мастер-класс от шеф-повара Эмиля: готовим шарлотку с яблоками

Я уже писала как-то, что Эмиль очень неравнодушен к технике. Он и пустышку на кухонный комбайн променял, и с электрической вилкой без провода спит. А до недавнего времени вообще не играл в другие игрушки, кроме как мясорубки и соковыжималки. Это его «конструкторы». Стоит ли говорить, что как только я достаю миксер или другую кухонную технику, мой помощник уже тут как тут.  Поэтому я не опасаюсь давать такую технику в руки 4-летнему (хотя уже почти 5-летнему) ребенку, ведь он с ней на «ты» с пеленок.

Есть один такой обожаемый Эмилем пирог, который он готовит практически сам. Пирог называется шарлотка, и в данном посте мы вместе с Эмилем предложим вам именно шарлотку с яблоками. Хотя фрукты можно добавлять в него любые по сезону. Особенно нам нравится шарлотка с вишней, абрикосами, клубникой и персиками. Хотя яблоки очень даже ничего.  Съедается в один присест. Причем Эмиль, пребывая в полном восторге от собственного кулинарного таланта, съедает сразу половину.

Я рассказала Эмилю, что он может поучаствовать в конкурсе с рецептом своей любимой шарлотки. Кулинарный конкурс «Yummy-mummy» организовывает мама двух пар двойняшек Ирина Чирашня –супер-мама и просто выдающаяся личность. Мы с Эмилем будем очень счастливы, если наш рецепт понравится большому семейству Ирины, и она рискнет накормить подобным шедевром 🙂  своих детишек.

Шарлотка с яблоками

Рецепт до неприличия прост. Все делаем в одной миске, как очень любит Ира.

Для приготовления шарлотки с яблоками (можно брать абсолютно любые фрукты) нам понадобится:

2-3 крупных яблока
3-4 яйца (в зависимости от размера)
1 стакан сахара
1 стакан муки
Ванилин
Немного сахарной пудры (еще можно корицы) для посыпки

Я разбила Эмилю яйца в миску и торжественно вручила миксер. Пока он взбивал яйца, периодически останавливаясь и подсыпая понемногу в них стакан сахара, я очистила и нарезала дольками яблоки и выложила их на дно формы, так чтобы они это самое дно покрыли. Эмиль уже начал подсыпать муку, и я добавила в тесто немного ванилина.  То есть, чтоб было понятно, мы взбиваем 1 минуту отдельно яйца, 1 минуту яйца с сахаром. Потом добавляем муку понемногу и взбиваем еще минуту. Выливаем тесто на яблоки и ставим шарлотку в духовку. Температура 180 градусов, время 30-40 минут.

Потом  достаем шарлотку из духовки, даем остыть, переворачиваем ее на тарелку и посыпаем сахарной пудрой с корицей. Эмиль, естественно, не отказался помолоть сахар на кофемолке собственноручно. И посыпал тоже он. Вот такая шарлотка с яблоками у нас получилась. С трудом отогнала истекающих слюной детей, чтобы хотя бы сфотографировать. Даниэль, правда, умудрился успеть выковырять из нее один ломтик яблока. 🙂 Не судите строго.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...